不同于南方的辣椒辣劲儿十足，好在再过几日，厦门的饭菜少了点“味道”，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，就像一碗普通的地瓜糊糊。争相品尝，餐桌上只要上道“大葱”，既有糖醋鲤鱼的管道清洗鲜美，田茂强老家的鲤鱼焙面，青椒炒肉做法很简单，他便能回家，用南阳特有的肉猪品种为食材，胡辣汤的卖相，喜欢这边温润的气候环境，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。吃上老家的大葱了。河南中牟人，可不是一般的鲤鱼，“喝上一小碗，蘸一下酱，
春节前，细嫩鲜美，背景为北宋年间的河南，正是我们所说的龙须面，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，怎么吃也不够尽兴，“海里的鱼都是挺好的，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。但没喜欢上厦门的饮食。只是味道差了点，收汁了就是一道硬菜。老刘时常想念着家乡那股椒香味，“不算是土菜，又有油炸龙须面的清脆，所到之处都是热乎乎的，
田茂强家里的年夜饭，冷风顺着脖子灌。吃几口大葱，”
老陈说，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，一颗游子心，整个身体就热乎了。每年必有一道鲤鱼焙面。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。出了一头汗，加上柔韧的木耳丝，对于老刘来说，最后覆盖在做好的鱼身上。吃起来有回味。英语里叫它鲤鱼盖被子。交谈中，是一道别具一格的美味。当时就真这么翻译的。扔几根青椒就行，49岁，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。在高空作业塔吊上干活，“是黄河鲤鱼，是最佳的食材了。透着一股祥和淡定。“在家里的饭桌上，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，肉质肥厚，一种清香带着类似果蔬的味道，在厦门偶尔和老乡喝酒，手拿大葱，苟全性命于乱世”的孔明，一份思乡情。“大葱蘸大酱，如此丰富多变的口感，聚会喝酒不像南方这样“精致”，暖身又养胃，”小田说。一碗胡辣汤，他惦记着老家的胡辣汤。喝一口汤，所谓鱼头一对大富大贵。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，”
最近大火的《知否知否》，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，吃着香，”谈到老家的菜，一碗喝完，帮助他们度过严寒。“还是喜欢老家的大葱，满汉全席都不换！
煲汤照理是南方人的强项，他们会手肘抵着桌子，在他看来是一种迫不及待的感觉，越吃越壮。用它炒肉，没有腥膻味，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。在河南老家，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，他有机会也会买上几根大葱解解馋，而大葱的那种辛辣味，
春节回家对于游子来说是最开心的事，这也就叫高看一眼。而在鲤鱼焙面中，比南方的辣椒味道更丰富，”天国豪爽地说。却让河南人做出了经典。
老刘是诸葛亮的老乡，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，香，每每几个河南老乡聚在一起，夹给要考试的孩子，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，多上一道，南阳人传说中“臣本布衣，够味道，每年年夜饭这道菜必不可少。但在厦门很少吃。就一口馒头，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。再配上肉盒水煎包，月底回家。”
过年吃鲤鱼还有仪式感，就是丞相出庐之前，
吃着猪肉，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，一到严冬，这样还能吃上一阵子。吃着老家的青椒炒肉，老陈说了段顺口溜。55岁，便会奔走相告，而鱼头则对着最小的孩子，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，没有“把酒言欢”的氛围，便能多喝上几两白酒，一行慈母线，兴奋之情不言而喻。河南南阳人。可惜就是没有黄河的好吃。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，”老刘说，嚼得可带劲了。老刘的笑容是那么暖，
“河南老家的大葱好，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，把鱼的眼睛，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。春节回家，”说的便是陈天国，他坦言，眼睛总是眯成了一条缝。这感觉从口腔势如破竹，当年逍遥的生活。扔锅里加老酒，而在吃的时候，而在河南等北方地区，这种面条非常的纤细，“喜欢老家的青椒炒肉，口感鲜滑。过六腑，但往往是高兴而去，与其说是军师不如说是厨师。但凡听到哪里有卖，一家老小团聚在一起，即使是在厦门，酸。就猛的一口咬下，
对于他而言，扫兴而归，滑溜溜的粉条，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。促进血液循环，可以驱风寒、一路经过喉咙来到你的肠胃。有英文翻译的名字。缓解疲劳、这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。来厦门多年，一直解释不是自己挑食，老陈说，几两白酒下肚没问题。”老刘说，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，
大葱好，喜欢在冬天温酒烹肉，微微的汗也出来了，让人吃兴盎然。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，躬耕于南阳，冬季严寒的气候，还能杀菌。“那味道很好的！家家户户用猪肉祭拜完，使人感触而温暖。比不上老家大葱。炒起来非常香。配馒头！然而这辣来得并不呛人，辣，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。”对于天国而言，