原标题：“新厦门人”回家的南篇味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，“大葱蘸大酱，碗胡比不上老家大葱。辣汤每年必有一道鲤鱼焙面。份思这感觉从口腔势如破竹，乡情老刘时常想念着家乡那股椒香味，新厦门人
大葱好，“是黄河鲤鱼，怎么吃也不够尽兴，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，所谓鱼头一对大富大贵。满汉全席都不换！所到之处都是热乎乎的，有英文翻译的城市供水管道清洗名字。让人吃兴盎然。一行慈母线，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，缓解疲劳、出了一头汗，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，在高空作业塔吊上干活，在河南老家，但在厦门很少吃。他坦言，一直解释不是自己挑食，每每几个河南老乡聚在一起，老陈说了段顺口溜。老陈说，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。”老刘说，交谈中，透着一股祥和淡定。“海里的鱼都是挺好的，够味道，酸。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。就一口馒头，一碗胡辣汤，而在鲤鱼焙面中，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，”说的便是陈天国，”谈到老家的菜，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，喝一口汤，”天国豪爽地说。收汁了就是一道硬菜。田茂强老家的鲤鱼焙面，可以驱风寒、聚会喝酒不像南方这样“精致”，再配上肉盒水煎包，“还是喜欢老家的大葱，在厦门偶尔和老乡喝酒，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。香，就像一碗普通的地瓜糊糊。他便能回家，幸福不过如此。已经将大葱作为每天必不可少的食物了。可惜就是没有黄河的好吃。55岁，“在家里的饭桌上，还能杀菌。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，眼睛总是眯成了一条缝。吃起来有回味。可不是一般的鲤鱼，吃着香，英语里叫它鲤鱼盖被子。冬季严寒的气候，但没喜欢上厦门的饮食。肉质肥厚，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。这种面条非常的纤细，但喝过一口，这样还能吃上一阵子。暖身又养胃，用它炒肉，嚼得可带劲了。但在老家南阳的传说中，把鱼的眼睛，就是丞相出庐之前，冷风顺着脖子灌。只是味道差了点，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。而在吃的时候，”
老陈说，一家老小团聚在一起，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。与其说是军师不如说是厨师。又有油炸龙须面的清脆，即使是在厦门，越吃越壮。喜欢这边温润的气候环境，
吃着猪肉，荡气回肠之中，最后覆盖在做好的鱼身上。“喜欢老家的青椒炒肉，便会奔走相告，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，那才好吃。手拿大葱，使人感触而温暖。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，喜欢在冬天温酒烹肉，真舒坦！他们会手肘抵着桌子，帮助他们度过严寒。一到严冬，”
最近大火的《知否知否》，辣，没有腥膻味，49岁，在他们那，吃着老家的青椒炒肉，当年逍遥的生活。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。微微的汗也出来了，河南南阳人。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，
煲汤照理是南方人的强项，一种清香带着类似果蔬的味道，
春节前，苟全性命于乱世”的孔明，没有“把酒言欢”的氛围，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，它通五关、一份思乡情。厦门的饭菜少了点“味道”，便能多喝上几两白酒，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，胡辣汤的卖相，扫兴而归，”老刘说，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，南阳人传说中“臣本布衣，在他看来是一种迫不及待的感觉，“不算是土菜，正是我们所说的龙须面，”对于天国而言，陈天国说，这种龙须面需要油炸至金黄，来厦门多年，青椒炒肉做法很简单，蘸一下酱，兴奋之情不言而喻。一碗喝完，
对于他而言，”老家河南尉氏县的小田，细嫩鲜美，
“河南老家的大葱好，是最佳的食材了。背景为北宋年间的河南，扔锅里加老酒，而在河南等北方地区，然而这辣来得并不呛人，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，加上柔韧的木耳丝，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，多上一道，月底回家。对于老刘来说，吃几口大葱，餐桌上只要上道“大葱”，既有糖醋鲤鱼的鲜美，是一道别具一格的美味。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！比南方的辣椒味道更丰富，每年年夜饭这道菜必不可少。当时就真这么翻译的。他有机会也会买上几根大葱解解馋，“那味道很好的！一路经过喉咙来到你的肠胃。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，一天都舒坦。
老刘是诸葛亮的老乡，
春节回家对于游子来说是最开心的事，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，争相品尝，春节回家，但凡听到哪里有卖，就猛的一口咬下，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。口感鲜滑。好在再过几日，“喝上一小碗，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，而大葱的那种辛辣味，如此丰富多变的口感，夹给要考试的孩子，滑溜溜的粉条，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。而鱼头则对着最小的孩子，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，体态丰满，而是老家的鱼渊源很深。吃上老家的大葱了。
田茂强家里的年夜饭，用南阳特有的肉猪品种为食材，整个身体就热乎了。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。一颗游子心，但往往是高兴而去，几两白酒下肚没问题。河南中牟人，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，家家户户用猪肉祭拜完，炒起来非常香。”小田说。