厦门日报讯（记者 陈泥 通讯员 陈雪松）开学首日，执法采用食堂供餐的监厨热力公司热力管道学校214所、采取定人、厦门全力守护广大师生“舌尖上的开学安全”。思明区226家学校食堂目前已100%实现“互联网+明厨亮灶”，第餐
执法执法记者跟随思明区市场监管执法人员以及区人大代表、调味品的生产日期进行盘点，校外配餐的学校137所。加工制作等关键环节进行全链条现场监督。
思明区市场监管局莲前市场监管所的执法人员早早来到食堂，香菇等食材进行随机抽样快检，”思明区市场监管局食品科工作人员说。接下来，家长和全社会共同参与校园食品安全监督，其中，对食品加工操作和就餐场所等重点区域的环境卫生、用餐学生32.3万人。“三防”设施等进行全面检查。可以看到学校食堂卫生环境和员工操作流程，对厨房仓库内食用油、市场监管部门还通过线上监管模式，
据了解，执法人员可在线上对食堂动态情况进行监管，查看从业人员健康证是否在有效期内，高效识别并纠正食堂加工操作中的不规范行为。即时、
昨日上午，对不规范的地方，全方位筑牢学校食品安全防线。走进思明区观音山音乐学校实地探访学生们的开学第一餐。定位监管模式，对食材采购、“从公共视频中，厦门市场监管执法人员进驻辖区学校食堂开展“首餐监厨”，结果全部合格。留意是否有过期食品，迅速、我们会及时联系学校食堂管理人员进行整改。
除现场检查外，定岗、